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第86章
    把观察果酒后续情况的重任交给了阿提斯,安澜又马上开始制作起米酒来。
    他和力气最大的加农合力使用他们委托马蒂斯制作好的谷物脱壳机,将收获好的稻米都进行去壳,接着将准备拿来酿酒的稻米洗净沥干,然后放入铁锅中蒸熟,直至米粒达到颗颗分明但并不软烂的适中状态。
    把米饭都蒸熟之后,安澜在锅中加入一定量的凉开水浸泡米饭,让此时刚出锅不久处于高温的稻米能够快速晾凉,并在这一过程中充分吸收水分。
    等到米粒将周围的水都吸干了,整体的温度也降到了温热且不会烫伤人体的程度,安澜在米饭中加入切好的玉红草碎末,代替正常酿制米酒过程中发酵所需的酒曲,接着再加入处理好的用以调制味道的野果果肉。全部准备齐全之后,他便将锅中的原材料全部搅拌均匀,让每颗米粒与玉红草以及野果汁液都能够充分接触。
    他们订制的酿酒桶容积要远大于正常煮饭用的蒸锅,所以安澜只能在几位精灵的帮助下一批次一批次地蒸米、晾凉、加料、搅拌,花了一整天的时间才将几个酿酒桶的底部都完全填满。
    因为想要品尝一下在不加入野果的情况下,单独靠玉红草能够酿造出怎样风味的米酒,安澜还分出了一部分不加入果肉的米饭,单独放在一个酿酒桶中,用来酿制原味的玉红草酒。
    在将几个酿酒桶的底部都铺满米饭之后,安澜用木棍在米饭中戳出一个直达底部的空心管道,让内部的米饭也能获取发酵所需的氧气,这之后他们也可以用这个管道来视察酿酒桶底部的出酒状况。
    前期工作都做好了之后,众人将几个封好的酿酒桶都搬到木屋一侧的阴凉处,接下来就只需要等待米饭在两到三天的时间之后发酵成为醪糟。
    也不知道是不是因为玉红草的功效比起一般的酒曲更加强劲,不等安澜预期的日子到来,才过去了一天一夜,负责观测酒液酿造情况的阿提斯就一脸兴奋地跑来告诉他,酿酒桶里的米粒已经全部发酵完毕,转化成了混杂着酒液的醪糟。
    此时酒酿醪糟还是以固态的发酵米粒为主,而安澜追求的是更多的酒液,便在酿酒桶中加入了更多的清水,直到将几个酿酒桶都灌到八九分满,然后再将桶口封上继续发酵。
    这之后又等待了整整一天一夜的时间,酿酒桶里的清水终于也全都转化为了酒液。
    想着既然米酒的酿制速度远超预期,更早准备的果酒大概率也会提前酿造完毕,安澜又来到了地窖里。
    果然,一打开玻璃罐的盖口,一股浓郁的果酒清香就扑面而来,让本身不习惯酒味的安澜都有些发晕起来。
    按捺下激动的心情,他倒了一杯米酒和一杯果酒,带到曾是酒馆常客的加农面前,让他分别品鉴一下。
    加农才喝了一口米酒,便眼前一亮,显然光是这杯品质稍差的米酒,就已经强过他在月落湖酒馆喝的麦酒不少了。
    紧接着他又喝了一口果酒,不等酒液入喉,加农的双颊便微微发红起来。
    “这酒,我甚至不知道该用什么词汇去形容……”
    看加农那有些意乱神迷的反应,安澜便知道自己这高品质的果酒是酿造成功了。
    这下,他历时良久的酿酒计划总算是大功告成,只等带着成品回到月落湖,他就能跟玛丽安商量如何进行推广销售了。
    心情大好的安澜回到酿酒桶旁,看着桶里漂浮着的醪糟,忽然心头一动。
    这天晚上,西瑟斯准备晚餐的时候,他凑到半精灵的身旁,笑着说道:“今晚,我想亲自下厨做一道菜。”
    听到这话的西瑟斯微微一怔,还以为对方是在开玩笑。
    毕竟当初他们刚见面的时候,安澜就连最简单的烤鱼都不会,他们相伴的这段时间以来,他也从未见过对方主动去练习厨艺,怎么会突然就想要下厨了?
    但听到安澜再三强调自己不是在胡闹,西瑟斯也不好再阻拦,只是在对方下厨的过程中,始终站在一旁监督着,以防他搞出什么事故来。
    其实安澜打算做的并不是什么太过复杂的菜式,不过是一道带着点华夏特色的甜酒蛋花汤。
    他先将干净的清水烧开直至沸腾,再将从酿酒桶中取出的醪糟加入到锅中焖煮。
    等待醪糟加热的过程中,安澜取来一颗鸟蛋,将蛋液打入碗中充分搅匀,之后将蛋液倒入到锅中已经开始咕噜咕噜冒泡的甜酒汤中,一边倒一边用汤匙不断搅拌,让接触到热汤就迅速变熟的蛋液能够散成丝丝缕缕的絮状。
    最后再加入适量的砂糖调味,一道做着简单喝着却不一般的甜酒蛋花汤就这么完成了。
    出锅之后,安澜自己先尝了一口,汤汁入口清甜,蛋花口感丝滑,夹杂其中的醪糟米粒则带着淡淡的酒香。
    他在内心给自己的手艺默默打了满分,随后将这道亲手做的甜酒蛋花汤端上了餐桌。
    “尝尝看,我做的蛋花汤怎么样?”
    安澜才说完,西瑟斯和阿提斯就一齐把汤匙伸了过来,两根汤匙恰好在餐桌上撞到了一起。
    本就胆小的阿提斯瑟缩了一下,火速收回了手中的汤匙,“您,您先请吧。”
    西瑟斯丝毫没有客气,慢条斯理地舀起了一勺蛋花汤放入口中,细细品味起来。
    等西瑟斯喝完,阿提斯这才敢重新伸手,他舀了几勺汤汁放进自己面前的碗里,然后慢慢地喝着。