他面露惊喜：“哟，李老板你们出新菜啦？”
    李建强转头，看到是王大爷后，笑起来：“是王大爷啊。”
    王大爷指了指清炖狮子头说：“这清炖的做法，以前没见过店里有啊，你们不是一直做的红烧吗？”
    李建强站起来，把位置让给王大爷：“刚好王大爷是扬州人，您尝尝这两份狮子头做得如何？”
    王大爷不客气坐下，拿起筷子仔细品尝。
    这家饭店的红烧狮子头王大爷经常点，做得还不错。但也仅限于不错，他是扬州人，一生吃过好多地方饭店做的狮子头。
    哪种是扬州师傅的正宗做法，哪种是创新改良做法，王大爷一清二楚。
    只不过，王大爷对食物并不挑剔，只要厨师做出来的味道不差，不管是创新还是传统，他都乐意接受。
    王大爷先吃了一个红烧狮子头，后吃了一个清炖狮子头。
    他笑眯眯指着清炖狮子头说：“这是哪位扬州大厨做的吧？肉质鲜嫩味醇，一定是纯手摔打出来的，汤也很不错，应该用的是鸡汤？真的非常好吃，很纯正的家乡味道。”
    大厨听到王大爷说的话，脸更红了。他想起刚才在厨房，他还对小姑娘说食客嘴巴没那么刁，根本吃不出来差别。
    原来不是吃不出来，只是大部分人的接受程度比较高，嘴上不说而已。
    大厨也跟着尝了口张蔻蔻的清炖狮子头，瞬间知道是自己输了。他不仅技不如人，就连做菜的态度也失去了本心。
    第9章 火爆卤菜
    李建强把张记食单递给张蔻蔻，感慨地说：“现在我终于明白，为什么师傅要把这本菜谱专门留给你。”
    张蔻蔻没明白他话里真正的意思，不确定说：“因为他是我的外公？”
    李建强摇头：“这只是其一，我想你才是这本菜谱的传承人。实不相瞒，我跟着师傅当学徒的时间并不长。厨师是一项需要耐得住幸苦、孤独的手艺工作，那时候师傅说我天资聪颖，但我年轻气盛，嫌做厨师幸苦又赚不到钱，没学出师就放弃不干了。”
    他喝了口茶，继续说：“没多久，我便来了雾京闯荡。大城市的一切就像美梦，让我又激动又害怕，为了赚钱，我什么都干过。最穷的时候还睡过大马路，泡面也吃不起，那会儿我就特别想念师傅做的饭，经常眼泪哗哗地流。”
    “这个饭店是我前两年开的，生意一直不错，算是赚到钱后，还自己做不了厨师的心愿吧。
    和你切磋的厨师是我从别的饭店挖来的，他厨艺时好时坏不太稳定。想办法的时候，我就想到了当年师傅提到的菜谱，我曾问师傅要过，他总说时候未到。”
    “我原本是想让厨师按照菜谱做菜，这样一定不会出错。谁知道，我把饭端到他面前，他都能吃的满地都是饭粒，说明这菜谱对他没用！”
    张蔻蔻被李建强最后的比喻逗笑：“我觉得外公写的菜谱只是一种参考，关键还是得看本人的手艺和心态。如果厨师完全照本宣科，没有自己的想法，那也使不通。不过李叔需要的话，我可以让你复印一份。”
    李建强摆手：“不用了。”
    一手交钱一手交货，张蔻蔻把菜谱放进包里，然后非常非常非常肉痛不舍的拿出几千块，递给李建强：“李叔，这是您当初给小姨的钱。”
    李建强没收，挑了挑眉：“这是你的钱，还是你小姨的钱？”
    “我的钱。”
    张蔻蔻心急拿回菜谱，没功夫留在老家和小姨掰扯，只能自己先垫上。等拿回菜谱后，她再找小姨要钱，虽然让小姨吐钱等同于天方夜谭。
    李建强笑着说：“拿回去吧，我不会要的。就算要钱，我也只会问你小姨要，毕竟我的钱不在你这儿，而在你小姨那儿。”
    张蔻蔻迟疑说：“我小姨......可能不是那么容易......”
    “容不容易你就不用操心了，我自有办法。”
    好吧，也挺好，她也不用淌混水。
    走之前，李建强想挽留张蔻蔻：“姑娘，想不想到我这儿来工作？你想要多少薪水，报个数。”
    张蔻蔻想起自己之前工作干一个黄一个的诡异经历，摇了摇头，还是算了吧......
    她酝酿了一会儿，套用之前的网络名言，笑说：“谢谢李叔，不过打工是不可能的，这辈子都不可能打工的。”
    李建强愣了愣，爽朗笑出声，这小姑娘，还真有意思。
    他给她竖起一个大拇指：“真自信！”
    张蔻蔻嘴角上扬：“那是，如果不自信，我也不会去摆路边摊。”
    “那就祝你早日暴富，早日做一个富婆。”
    啊，多么美好，多么悦耳的祝福！
    张蔻蔻笑眼弯弯：“谢谢李叔！！！”
    拿回张记食单之后，张蔻蔻立马回家继续倒腾她的卤菜。
    按照菜谱上的方法，经过几次改良后，她总算做出能拿出去卖的水准。虽然还没有达到最满意的程度，但也足够了，后期再一点点改进吧。
    张蔻蔻两天没出摊，手机里塞满学生发过来的催营业信息。
    “老板，今天没出摊吗？”
    “老板，今天又没出摊吗？！”
    “小姐姐，今天出摊吗？？？”
    “老板你再不出摊，我就要饿死了！！！”
    “老板，饭饭！饿饿！”