现在再看看手里香喷喷的麻辣酱大骨,狗哥幸福的都快哭了。
他用满是崇拜、尊敬的狗狗眼望向张蔻蔻,张蔻蔻被比一百八十个心眼还要复杂的情绪盯的一愣。
她挑了挑眉,无声询问狗哥什么意思。
狗哥左右手举着大骨头,一张嘴里塞满了肉,口齿不清的献上不久前新学的网络用语:“从今天起,张老板,你!就!是!我!的!女!神!”
张蔻蔻:“......”
第43章 秋季限定桂花套餐
狗哥内心连连叹气, 唉,好羡慕张记店员,他好想来这边上班哦!要不是和自然研究所签了两百年的劳动死合同, 他一定来张蔻蔻店里当洗碗工!
狗哥舍不得一次性吃完麻辣酱大骨, 剩下半份让小兔打包起来带回去慢慢吃。他现在化人已经不用吃骨头了,否则他就把骨头嘎嘣嘎嘣全部吃进肚子里。
下午上班时间到了,狗哥恋恋不舍和他的新女神告别。走之前, 还热情让她有空就来自然研究所玩, 说给她免参观门票。
金桂飘香, 圻胤家里的桂花树全开了。张蔻蔻房间窗外就有两棵桂花树,馥郁的桂花香弥漫在空气中, 让人闻着心旷神怡。
因为桂花花期短,所以这几天张蔻蔻指挥小兔小白抓紧时间辣手摧花,把桂花全摘下来。
辣手摧花之前, 张蔻蔻在交房租时特意征求了圻胤的意见, 毕竟桂花还没赏几天就给全摘了,她自己都觉得多少有点丧心病狂。
而圻胤对此表示毫无意见, 随便她要把房子拆了重建都没关系。张蔻蔻对如此大度的房东表示十分感激,献上一份亲手做的柿饼夹核桃后, 欢天喜地摘桂花去了。
根据她在市面上的调研观察,消费者总是对一些季节限定商品。
张蔻蔻研究了几天, 打算趁桂花盛开的季节, 推出张记饭店季节限定桂花套餐——桂花糕加桂花酸梅汁,每天限量供应。
每次上新菜之前张蔻蔻都会提前试做几次, 然后让员工品尝打分再做调整, 这个环节是小兔小白一致认为最幸福的时候。
一大早,张蔻蔻在店里试做桂花糕, 小兔小白在后厨打下手,圻胤和玄宇悠然自得坐在院子里喝茶说话。
秋日暖阳透过婆娑树影,斑驳洒在各处,衬的小院非常有意境。
桂花糕的做法和张蔻蔻之前做夹心小方糕的方式差不多,只不过这次她打算做成更漂亮的花瓣形状。
水开后,她把做好的米糕放进蒸笼里蒸,转头去做桂花酸梅汁。
称好克数的乌梅、山楂干、甘草、陈皮、洛神花等食材已经让小白提前浸泡好,所有食材放进袋子里封口,直接丢进大锅。
倒入大量清水开大火煮沸,放入适量冰糖转小火熬煮,出锅之前倒入适量干桂花再煮上十几分钟。煮好后放凉冰镇一会,就可以得到清热解暑的桂花酸梅汁。
桂花酸梅汁做好时桂花糕也蒸好了,张蔻蔻打开蒸笼盖子,热气腾腾的清香糕点味一股脑儿全钻了出来。
小兔用鼻尖嗅了嗅:“好香哦。”
张蔻蔻戴着隔热手套,小心翼翼把蒸锅里的桂花糕拿出来,依次摆盘到原木碟子里。再用小勺在每块桂花糕中间点缀上一抹金灿灿的糖桂花,阳光的折射下,色泽通透的糖桂花如同金箔一般闪耀。
糖桂花也是张蔻蔻自己做的,她的原则是为了省钱,能自己做的绝不在外面买。最后在桂花糕上方撒上一层干桂花点缀,张记饭店秋季限定桂花套餐之一,桂花糕完成。
“好漂亮!”
小兔睁大兔眼,惊呼着拿出手机各个角度拍照,准备待会儿发到张记微信朋友圈。
张记官方微信号运营到现在已经有两千多好友,每次小兔拍照发到朋友圈,都有很多人在评论区留言。
小兔虽然数学不行,但美感不错,所以拍照的工作张蔻蔻一向放心交给她。
张蔻蔻把桂花糕和桂花酸梅汁端上桌,招呼道:“你们都尝尝味道如何。”
刚蒸出来的夹心桂花糕口感十分软糯,清香淡雅的桂花味很足,因为用了牛奶替代清水,所以奶味也很浓郁,是女生们会很喜欢的小甜食。
小兔望着模样精致的桂花糕,表情很纠结:“好想吃啊,但又舍不得吃怎么办?”
下一秒,小白很不解风情的替她拿走:“好办,我帮你吃。”
眼前一空,小兔愣了两秒,怒吼一声:“放下!”
小白被她的大嗓门吓得手一抖,刚拿起来的桂花糕失手掉到地上,院子里的野猫敏锐跳过来,叼起桂花糕转头就跑。
这一幕让小兔更生气了,她把火气撒在小白身上:“你自己没有吗?你抢我的干什么?!”
小白十分不解:“不是你说舍不得吃么?”
“你有没有上过小学,听不明白我想表达的真实意思???”
“没有,你上过?”
“你!”
张蔻蔻自动忽略掉两名互相贬低学历的聒噪留守儿童,望向圻胤:“怎么样?打个分。”
张蔻蔻发现圻胤家里的桂花长势特别好,花香浓郁,数量特别多,花形也很饱满硕大,因此酸梅汁的桂花香也很浓郁。
加了冰块的桂花酸梅汁解热开胃,酸甜爽口,搭配甜甜的桂花糕自然非常好。